Schiefer und Weinreben

De sucsesfaktor Terroir

1. De wijnboer      2. Het gebied      3. De ligging

Het samenspel van deze drie faktoren is bepalend voor het karakter van de wijn – zijn Terroir – en maakt hem eenmalig in zijn smaakontwikkeling.

Als wijnboer zien we ons als diegene die in samenwerking met de natuur de wijnbergen bewerkt en de wijndruiven tot wijn veredelt.

We begrijpen dan ook heel goed dat wij niet alleen bepalent zijn voor de kwaliteit van de wijnen, maar zien ons meer als dienaar der natuur.

De regio en de ligging zijn uiteindelijk bepalende faktoren voor de ontwikkeling van het eigenzinnige karakter van de wijnen,ons doel is deze ontwikkeling te begeleiden om de weg vrij te maken voor grote wijnen.